Bonemis® Birkenzucker, Premiumqualität aus Finnland, natürlich, vegan, ohne chemische Zusätze, 1 kg

Reiner Birkenzucker (Xylit) in Premiumqualität. Hergestellt in Finnland, gewonnen aus Birken- und Buchenrinde aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Vegan, ohne chemische Zusätze, ohne Allergene, ohne Gentechnik. 1000 Gramm im umweltfreundlichen Standbodenbeutel aus braunem Kraftpapier (aluminiumfrei, dennoch "high-barrier" und lebensmittelecht) mit Druckverschluss (wiederverschließbar, mit Erstöffnungsgarantie versiegelt). Abgefüllt in Deutschland.

Wissenswertes über Birkenzucker:
Süßt und schmeckt wie Zucker bei ca. 40% weniger Kalorien. Der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die anstelle von Zucker Xylit enthalten, trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei und bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel nach ihrem Verzehr weniger stark ansteigt als beim Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln/Getränken.

Der aus Birken- und Buchenrinde gewonnene Birkenzucker wird von vielen Verbrauchern als die hochwertigste Produktvariante geschätzt, insbesondere wenn er - wie unser Produkt - in Finnland hergestellt und aus nachhaltiger Forstwirtschaft gewonnen wird. Die Rinde der Bäume fällt dabei als Nebenprodukt an (Bäume werden also nicht extra für die Gewinnung von Xylit gefällt). Die Rinde wird gekocht, wobei sich die Xylose (der Holzzucker) löst. Chemie kommt bei diesem Vorgang nicht zum Einsatz. Der so gewonnene Holzzucker wird gereinigt und hydriert (Wasserstoff wird addiert), wodurch die Xylit-Kristalle entstehen, die dann bis zum gewünschten Feinheitsgrad gemahlen werden.

Im Unterschied dazu ist die industrielle Herstellung aus Mais wesentlich weiter verbreitet und auch kostengünstiger, so dass entsprechende Produkte auch bei Discountern Einzug gefunden haben. Viele große Hersteller sitzen in Asien, der Einsatz von gentechnisch verändertem Mais kann hier nicht immer ausgeschlossen werden. "Bio Xylit" wird als Gentechnik-frei angepriesen, kommt aber zumeist ebenfalls aus China. Beim Herstellungsprozess aus Mais werden nur die Maisspindeln verwendet (dabei handelt es sich um das nach dem Abernten der Körner vom Maiskolben übrig bleibende Stück). Diese werden in mehreren Schritten mit Säuren oder Laugen behandelt, mikrobiell fermentiert und danach gefiltert und gesiebt.

Wichtige Hinweise: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken! Xylit ist nicht für Haustiere geeignet! Für Hunde, Kaninchen, Ziegen und Frettchen ist Xylit extrem giftig! Schon kleinste Mengen an Xylit können z.B. bei Hunden eine tödliche Unterzuckerung, Krämpfe oder Leberversagen verursachen.

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