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Chrom
Chrom ist ein eher unbekanntes, für den Menschen jedoch essenzielles (lebensnotwendiges) Spurenelement. Es ist insbesondere für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten wichtig, allem voran für die Verwertung von Zucker. Im menschlichen Körper findet sich Chrom vor allem in Leber und Milz sowie den Knochen und im Fett- und Muskelgewebe. Chrom wird ein erheblicher Einfluss auf viele weitere Stoffwechselprozesse zugeschrieben (so soll es z.B. die Insulinresistenz verringern), wobei die genauen Zusammenhänge auch heute noch nicht restlos geklärt sind. Ein Chrommangel kann Kopfschmerzen, starkes Hungergefühl und sogar Depressionen hervorrufen.